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从某种意义上来说，吃粗粮有助于我们过上更“精致”的生活。 粗粮怎么能得到营养和健康？ 吃粗粮的好处是什么？ 现在就和常识大全网一 好好了解一下吧！

吃粗粮的好处有哪些

1、粗粮里面富含维生素和矿物质

粗粮营养价值高，富含维生素和矿物质，比精白米和精白面高得多。 谷类有特征，维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分。

糙米经过精炼加工变成大米，口感柔软，看 来变白了，但b族维生素的含量只剩下原来的1/4。 粗粮“粗糙”是因为没有经过精制加工，天然营养成分的损失极少。 特别是对成长快的孩子来说，他们的营养供给比大人更敏感。 充足的b族维生素对智力和体力都极其重要。

2、粗粮里面含有大量的膳食纤维

可以帮助肠蠕动，排除毒素，预防便秘。 每个人都知道纤维的重要性，多吃水果和蔬菜可以补充膳食纤维，但人们容易忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。

粗粮中的不溶性纤维有助于促进肠蠕动，可以与食物中的许多污染物结合带到体外，帮助肠清理。

3、有利于保护牙齿

牙科专家们认为牙齿也是“使用后退出”。 好好嚼，能促进牙齿的结实。 如果总是吃太多软的食物，不需要用力咀嚼的话，恒牙的质量会受到影响。 多吃粗不硬的谷类和豆类是锻炼我们牙齿的绝佳机会。

4、粗杂粮有助于控制血糖

用粗粮代替一部分杂粮有助于糖尿病患者控制血糖。 但是，这些食物在饭后维持血糖的能力也不同。 比如燕麦、荞麦面、大麦、红米、黑米、红豆、扁豆等可以明显缓解糖尿病患者餐后高血糖状态，减少24小时内的血糖变动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，有利于糖尿病患者的血糖控制。

5、常吃粗杂粮能够预防中风

大量食用全谷物的食物(粗粮)可以显着降低中风的危险性。 研究结果表明，与每天吃一半以下的全麦面包或等量全麦食品的女性相比，吃粗粮的人多(相当于一天吃2~3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%~40%。

粗粮怎么吃才有营养

1、糙米熬粥改善肤质

糙米的胚芽含有丰富的维生素和纤维素，经常吃糙米， 到降低脂肪和胆固醇的作用。 糙米中锌的含量也很多，但锌 素可以改善皮肤的状态，使肤质更细致光滑。 通常你可以在超市买糙米。 好的糙米是淡褐色或黄褐色，靠近时有淡淡的香味。 糙米顾名思义是糙米，所以在用糙米煮粥之前，用水浸泡30小时，就可以变软，口感不那么粗糙。 即使来了，也能较大限度地保持其原味和营养物质。

2、薏米煲汤较滋补

薏米也被称为薏仁，具有清热祛湿、健脾润肺等功效，对女性来说是很好的滋养物。 另外，薏苡中丰富的维生素B1能使女性皮肤光滑，也有助于预防子宫癌。 薏米性有点冷，尽量不要单独煮粥和汤喝。 你应该和温补的食物一 做汤。 比如薏仁汤和炖薏仁等，有养生滋补的作用。

3、燕麦八宝饭可瘦身

燕麦口感粗糙，但营养价值丰富，可以延缓衰老。 燕麦中含有丰富的可溶性纤维，所以吃了燕麦后饱腹感很强，减肥瘦身的效果特别好。 其次，可溶性纤维还可以促进胆酸的体外排出，降低血液中的胆固醇含量。 人们通常喜欢把燕麦泡在牛奶里吃，其实有时用燕麦做八宝饭更有效。 八宝饭的做法很简单，将燕麦、糯米、糙米、白米、薏米、红豆、大豆、黑米等水浸泡1小时煮即可。