平常我们都是用苦瓜炒鸡蛋吃，今天生活妙招网小编换个花样用苦瓜来炒肉丝，话说这道菜有清热解毒、助消化的功效哦~　　　　主料：苦瓜1根　　　　辅料：油适量，盐适量，黄豆酱适量，肉适量　　　　1.苦瓜切片　　　　2.肉切片　　　　3.油锅烧热　　　　4.放入肉片爆炒　　　　5.肉片炒至变色时，放入苦瓜一起翻炒　　　　6.当苦瓜均匀地沾上油时，散入盐　　　　7.放适量黄豆酱，翻炒均匀　　　　8.炒至苦瓜断生即可出锅　　　　小提示：　　　　1、苦瓜切薄片更容易熟。　　　　2、中途一定不能放水哦，放水的话苦瓜会很苦的。