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健康清爽的小凉菜-蒜泥茄子
健康清爽的小凉菜-蒜泥茄子
2023-02-05 11:07:03 发布
浏览 1567 次
茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。 【材料】长茄300克大蒜3瓣 【调料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量 【做法】
1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏; 2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥; 3.调入所有“调料”,成调味汁; 4.取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀即可。
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